蔗糖是陇川县的传统优势产业，已有数十年发展历史。2011年，安琪酵母（德宏）有限公司入驻陇川县。近年来，在公司董事长兼总经理桑波的带领下，通过研发新产品、提升产量等方式，不断延伸甘蔗产业链。2023年，公司工业产值超6亿元。公司先后被评为云南省绿色食品“20佳创新企业”、云南省农业产业化省级重点龙头企业等。

　　桑波

　　结缘德宏 发挥资源优势

　　提起安琪酵母（德宏）有限公司，桑波是一个绕不开的人。2000年7月，大学毕业后，桑波加入总部位于湖北宜昌的安琪酵母股份有限公司。这是一家专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的企业，其主导产品酵母及深加工产品已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康等多个领域。

　　凭借专业优势和个人努力，桑波迅速从一名普通车间工人成长为公司的骨干。2011年，他被派到山东滨州公司担任副总经理；2017年，又被派到云南，全面负责德宏公司工作。

　　“我到陇川后，发现这里的蔗糖产业发展基础好，全县甘蔗种植面积达33.48万亩，能够为公司生产提供充足的原材料。”桑波表示，陇川县丰富的资源，加上区位优势明显，极大增强了公司的发展信心。

　　近年来，在桑波的带领下，公司取得较好发展，产品从单一鲜酵母发展成鲜酵母、半干酵母、酵母粉、生物有机肥、抽提物多个产品。目前，公司拥有年产量3万吨高活性干酵母生产线和年产量6万吨生物有机肥生产线。

　　“近年来，我们从种植、研发、加工、销售等多环节发力，充分开发利用糖蜜资源，产品不仅覆盖食品工业领域，还拓展到生物有机肥、生物新能源等生物化工领域，远销东南亚、中东、欧洲等150多个国家和地区。”桑波说。

　　桑波通过远程操控平台查看车间生产情况

　　深耕市场 研发多元产品

　　为让公司更好发展，桑波带领团队坚持走科研开发之路。在发挥公司自身技术优势的同时，不断吸收、借鉴国内外先进技术。截至目前，公司获得授权发明专利2项，实用新型专利22项。

　　走进位于陇川县景罕镇的安琪酵母（德宏）有限公司生产区，生产设备隆隆作响，工人忙碌有序，一袋袋打着“安琪”标识的酵母粉在自动化生产线上，经过包装、装箱、码垛等环节，被运往仓库。

　　“现代酵母工业推动了面食行业的科技进步。”据安琪酵母（德宏）有限公司工作人员介绍，近年来，公司不断提升酵母、馒头改良剂、无铝油条膨松剂、甜酒曲、米发糕预拌粉及面食相关配料生产技术，赋予传统面食新的生命力。

　　“得益于用户的信任和坚持创新的动力，我们推出了个性化烘焙的酵母、面包改良剂、预拌粉及其他烘焙原料。公司所有的产品均在现代化生产体系下进行生产，确保产品的安全性和一致性。”桑波表示。

　　此外，公司还致力研发和推广新型鲜味剂——酵母抽提物（简称YE），为食品、饮料赋予自然醇厚、鲜味升级的全新价值，以促进食品调味行业新产品开发、产品升级换代和技术进步，助力食品行业减盐促健康行动与“清洁标签”的推广。

　　变废为宝 延伸产业链条

　　在员工从140人增加到340人、产值从8000万元增加到2.5亿元的同时，安琪酵母（德宏）有限公司还带动当地甘蔗产业链不断延伸，附加值实现大幅提升。

　　“甘蔗浑身是宝，除榨糖外，蔗渣造纸、蔗叶和制糖滤泥可加工成有机肥、废蜜糖生产酵母、废水处理后灌溉农田。近年来，在安琪酵母（德宏）有限公司的带动下，我们县以甘蔗资源为核心，大力发展循环经济，不断延长产业链，让一根甘蔗从头甜到尾。”陇川县农业农村局副局长罗有兴表示。

　　如今，安琪酵母（德宏）有限公司推动陇川县甘蔗产业不断向“蔗园+制糖+食品加工+有机肥厂”全产业链延伸。2023年，蔗糖产业链产值近20亿元，在全省率先打造出一条“甘蔗变白糖、糖蜜变干酵母，生产白糖和干酵母的废弃物资源化综合利用变有机肥”闭合循环的绿色产业链。

　　“公司以糖厂难以处理的糖蜜为原料，生产高附加值的活性干酵母，变废为宝，延长产业链，形成了糖蜜—酵母原料—酵母—酵母营养液—肥料—土地—农作物的资源循环产业链，实现了经济效益、环境效益和社会效益的多赢局面。”桑波表示。同时，该公司酵母抽提物生产线项目的建设，将进一步延伸甘蔗产业链，大幅提升甘蔗糖蜜附加值。

　　本刊记者 杨旭东/文受访者供图