5月15日，长沙市委组织部“田间课堂”走进长沙县开慧镇。培训采取“理论教学+现场教学+交流提问”的方式，邀请专家教授为70名参训学员科普肉牛养殖技术，帮助学员念好“养牛经”。

　　近年来，开慧镇坚持以党建引领产业发展，以产业振兴助推乡村振兴，大力发展院士农业，打造循环农业产业园，建成印遇龙院士科技小院，组建生猪产业、家禽产业及草食动物产业研究团队，推出了一批重大原创性成果，涌现了以瑞隆肉牛、锡福大米为代表的一系列开慧“土特产”。

　　面对面授“养牛经”

　　“通过精准营养供给、氨基酸平衡、饲草料提质增效、杂粮杂粕替代豆粕、非蛋白氮合理应用等方式可以有效降低肉牛饲粮中豆粕用量。”理论教学环节，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家、湖南农业大学教授肖定福从政策、牛肉进出口形势和国内肉牛产业与养殖技术等方面入手，为学员梳理了肉牛养殖背景，并着重解析了肉牛低成本饲喂的实现途径，针对提高肉牛养殖效益、实现成本控制与利润最大化这一问题，提出了一系列切实可行的举措。

　　交流提问环节，肖定福教授细致解答了学员关于拓宽肉牛销售渠道的疑惑，建议学员在争取与超市、餐饮企业等建立长期合作关系的同时，善用互联网平台进行线上销售。现场学员踊跃问，专注听，认真记，学习氛围热烈。

　　手把手教“养牛技”

　　现场教学环节，肖定福教授带领学员走进位于开慧镇白沙村的长沙瑞之隆生态农业有限公司，近距离感受肉牛养殖过程，并结合肉牛养殖实际情况，为学员和企业指点迷津。

　　“我们现在看到的是西门塔尔杂交牛，它的优势是生长速度快、成牛体型高大，是我国大型牛场里的常见品种。”在肉牛养殖场，肖定福教授紧密联系理论课程教学内容，结合品种牛特点，对牛场防疫、牛场物理降温、牛肢蹄疾病、母牛哺乳期饲养管理注意事项等知识进行了现场讲解。

　　“怎么优化饲料配比？”“与常规饲料相比，非常规饲料的营养物质成分存在哪些差异？”肖定福教授的讲解点燃了学员的学习热情，随着教学的深入，多名学员上前与其互动，求教肉牛饲养知识。

　　肩并肩“犇”振兴路

　　带着问题来，满载收获归。培训结束后，学员们纷纷表示课程非常实用，理论教学专业性强，现场教学实操性足，往后将学以致用，把培训所学运用到农业生产中。

　　“听完肖教授针对湖南肉牛养殖提出的建议后，我发现自己的喂养方式还有很大的改进空间，回去后我将按照肖教授的指导，精进肉牛饲养技术，提升养殖水平。”学员江中意表示自己找到了肉牛养殖的“良方”。

　　“本次培训让我进一步认识到本地黄牛的品质还有很大的提升空间，优质的肉牛品种是提高养殖效益的基础，选对品种才能事半功倍。”学员符子文表示收获颇丰。

　　本次“田间课堂”为学员带来了一场营养丰富的“知识大餐”，在帮助学员端稳增收致富“饭碗”的同时，为乡村培优了一批领跑振兴路的农村产业人才。后续，市委组织部“田间课堂”将继续深入农村一线，为全市农业生产“传经送宝、把脉开方”，服务乡村振兴，助力更多农民技术“牛”起来、农村产业“牛”起来。