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云南新希望蝶泉牧业有限公司标准化养殖基地 郝亚鑫/图
独特的高原气候和生态条件,孕育出云南丰富多元的奶畜资源。云南奶业发展历史悠久,后晋时期就有饲养邓川牛挤奶制作乳扇的记载,1908年昆明开始饲养奶牛,1953年乍甸乳制品厂成立,1958年蝶泉乳品厂成立……云南奶业发展的脚步从未停歇。进入新世纪,云南开始规模化建设一批奶牛场,欧亚、雪兰、来思尔、蝶泉、乍甸等乳企迅速发展,伊利、蒙牛、君乐宝等著名乳企纷纷入驻云南,给我省奶业发展带来生机。
在省委、省政府的高度重视下,云南先后出台一系列政策措施,推动云南奶业向规模化、现代化方向发展。统计数据显示,截至2022年底,全省奶牛存栏19.07万头,居全国第14位;牛奶产量69.01万吨,居全国第13位。
同时,奶牛养殖成本高与牛奶收购价格低的矛盾显现,奶农与乳企的利益联结机制欠缺,这些问题制约着云南奶业进一步高质量发展。通过政策引导、多方合作,不断推动奶牛养殖降本增效、建立更加合理的奶价协调机制等,将是云南奶业未来要走的路。努力建设中国南方乳都、面向东南亚的乳制品生产基地,云南大有可为。