作为国家地理标志农产品、云南省“六大名鸡”之一的无量山乌骨鸡，通过利用资源优势、强化科技赋能、积极打造品牌等措施，让小小乌骨鸡成为当地农民增收致富的大产业。

　　如何发挥无量山乌骨鸡产业优势、补齐短板，打响品牌，做好“土特产”文章，？

　　南涧县种源场繁育的无量山乌骨鸡

　　挖掘发挥好资源优势

　　“无量山乌骨鸡”是云南优良地方鸡品种，体型大、皮肤黝黑、抗病性强，肉质鲜美，深受市场欢迎。无量山乌骨鸡的养殖历史悠久，2010年被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，2013年通过国家农产品地理标志登记认证。

　　依托优良地方鸡品种这一资源优势，南涧县、景东县等乌骨鸡养殖产区，探索出将无量山乌骨鸡打造成知名“土特产”的思路，把乌骨鸡列入重点培育的农业产业。南涧县先后4次出台加快无量山乌骨鸡产业发展意见，并将其打造成“一县一业”特色产业。同时，采取县乡村三级齐抓共管的办法，形成一套包括种质标准、养殖技术规范、产品质量标准等内容的标准化养殖体系，有效促进产业整体提质增效。据悉，2023年年底，云南省无量山乌骨鸡出栏量达到700万羽，产值超亿元。

　　云南省农业农村厅绿色食品处有关负责人表示，无量山乌骨鸡产业能做好“土特产”文章，关键在于当地很好地挖掘和利用种质资源这一优势，当地党委、政府牵头扶持养殖主体和加工企业，帮助和鼓励基层党组织领办好农民专业合作社、家庭农场等市场主体，并形成标准化养殖体系，夯实了产业发展基础。

　　科技赋能增强发展后劲

　　无量山乌骨鸡产业通过科技赋能，让产品“青出于蓝胜于蓝”。

　　在保护乌骨鸡种质资源的基础上，南涧县采取科学开发利用的思路，先后建设了一批乌骨鸡原种保种场，编制发布《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》，严格要求企业、合作社和养殖户全面推进标准化养殖，保障乌骨鸡品质。同时，依托云南农业大学、省农业科学院、云南绿盛美地科技有限公司等科研院所和龙头企业，在昆明建设省级乌骨鸡异地保种中心，专门进行种质资源纯度保护和科学复壮，年均保种育种能力达到300万个（配套系）。

　　在云南农业大学动物遗传育种研究所所长苗永旺看来，科技赋能有效保持了无量山乌骨鸡的特性，同时，通过不断宣传这种特性，让其在激烈的禽蛋肉市场竞争中立于不败之地。

　　就如何做优“土特产”文章，有关业内专家建议，可建设现代农业产业园、打造农业产业强镇和精品庄园等，通过引入科研院所、龙头企业开展科技赋能行动，在市场上做到“人无我有，人有我优，人优我特”。

　　打造品牌提升附加值

　　云南省农业科学院质量标准与检验技术研究所研究员黎其万认为，土特产无论品质多好、产品多特异，如果无法进入市场成为商品，都不能产生很好的经济价值。

　　无量山乌骨鸡产业的发展十分重视品牌建设，有了品牌就能把产品变为名品，提升产品附加值。南涧县依托“无量山乌骨鸡”国家地理标志农产品这一区域公用品牌优势，围绕小农户和大市场之间的产销对接，开放地理标志用标权限和范围，培育了云南一行农业发展有限公司、大理山语农业开发有限公司等一批行业龙头企业，通过“企业+合作社”构建起以订单农业为核心的产销模式。目前，南涧县每年可提供乌骨鸡鸡苗600多万羽。

　　据云南省家禽行业协会的统计数据，2023年年底，全省建有无量山乌骨鸡原种保种场1个、省级异地保种中心一个、种鸡场3个、标准化规模育雏场13个、养殖专业合作社27个。随着品牌效益不断凸显，无量山乌骨鸡已发展成为产值达到5亿元的大产业，带动2万余户养殖户实现增收。

　　可见，推进品牌特别是区域公用品牌建设，对提高产业效益至关重要。有关专家建议，依托“无量山乌骨鸡”区域公用品牌优势，鼓励龙头企业开发乌骨鸡衍生产品和文旅产品，并通过国企购销会、沪滇协作机制、云品荟、电子商务进农村等各类平台及活动开展产销对接，持续提升产业效益。

　　本刊记者 刘宇/文图