年关将近，川渝地区熏腊肉的高峰来了，虽然腊肉吃起来很香，但是熏制腊肉期间的火灾隐患也随之升高。

　　12月28日11时01分，重庆市渝北区消防救援支队接到群众报警，称大湾镇两岔湖村一民房因熏腊肉引发火灾，请求救援。消防救援人员到达火灾现场，对起火建筑进行全方位勘察，发现起火民房建筑面积约60平方米，是一栋闲置居民楼，目前无人员居住。

　　据房屋使用人介绍，她在这里熏腊肉多年，不料这次在熏腊肉过程中接了个电话，不一会儿就发生了火灾，房间内堆放着2吨左右的腊肉和大量的木柴块。

　　经过仔细勘察，现场消防指挥员决定先出两支水枪对明火进行处置，待明火扑灭后，再对房间内的木柴和腊肉进行转移。经过约2个小时的转移处置，14时救援工作圆满结束。

　　渝北消防提醒大家，熏制腊肉请选择空旷的地方，并清理周围易燃物品，安排专人做好看守。熏制完毕后，一定要将明火、火星用水彻底浇灭后才能离开。